Manuales de cocina y libros clásicos sobre el arte gastronómico

Velazquez - Vieja friendo huevos
EL HUEVO DE ORO

ARTE DE PREPARAR EL PLATO DE HUEVOS DE 210 MANERAS

A. Emel - 1899 - Recetas: A-G - H-P - R-V

Huevos asados a la Peregrina
núm. 5 (bis)

Se entierran huevos dentro de cenizas muy calientes, se echan brasas por encima, cubiertos por igual; cinco minutos bastan para asarlos á punto.