Manuales de cocina y libros clásicos sobre el arte gastronómico

Velazquez - Vieja friendo huevos
EL HUEVO DE ORO

ARTE DE PREPARAR EL PLATO DE HUEVOS DE 210 MANERAS

A. Emel - 1899 - Recetas: A-G - H-P - R-V

Huevos en tortilla con trufas
núm. 148

Prepárese como en la fórmula núm. 144; pónganse las trufas picadas con la manteca si son nuevas, y en los huevos batidos si son de conserva.