Manuales de cocina y libros clásicos sobre el arte gastronómico

Velazquez - Vieja friendo huevos
EL HUEVO DE ORO

ARTE DE PREPARAR EL PLATO DE HUEVOS DE 210 MANERAS

A. Emel - 1899 - Recetas: A-G - H-P - R-V

Huevos rellenos á la Provenzal
núm. 112

La preparación es la misma que las anteriores; se sirven con una guarnición de almejas, mules, aceitunas sin huesos, cocido todo en salsa provenzal.