Manuales de cocina y libros clásicos sobre el arte gastronómico

Velazquez - Vieja friendo huevos
EL HUEVO DE ORO

ARTE DE PREPARAR EL PLATO DE HUEVOS DE 210 MANERAS

A. Emel - 1899 - Recetas: A-G - H-P - R-V

Huevos revueltos con jamón
núm. 133

La misma preparación que los del núm. 77, poniéndoles jamón cortado á cuadritos, frito ligeramente; se sirven costrones de hojaldre.