Manuales de cocina y libros clásicos sobre el arte gastronómico

Velazquez - Vieja friendo huevos
EL HUEVO DE ORO

ARTE DE PREPARAR EL PLATO DE HUEVOS DE 210 MANERAS

A. Emel - 1899 - Recetas: A-G - H-P - R-V

Huevos en tortilla á la Aldeana
núm. 175

Prepárese un picadillo de carne como para salchicha, se fríe en la sartén con manteca de vaca; se hace la tortilla en la forma que se quiera.